Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及6-7月價(jià)格預(yù)期

6月豬肉價(jià)格跟隨毛豬繼續(xù)下行，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至6月11日，全國瘦肉型白條豬肉均價(jià)為17.95元/公斤，較月初下跌0.49元/公斤，月均價(jià)格環(huán)比下跌4.10%，月內(nèi)供增需減，供需壓力加大導(dǎo)致豬肉價(jià)格跌幅顯著擴(kuò)大。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及5-6月價(jià)格預(yù)期

5月豬肉價(jià)格跟隨毛豬呈現(xiàn)下行趨勢(shì)，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至5月26日，全國瘦肉型白條豬肉均價(jià)為18.42元/公斤，較月初下跌0.48元/公斤，月均價(jià)格環(huán)比下跌1.00%，月內(nèi)豬肉價(jià)格難改弱勢(shì)局面，“供強(qiáng)需弱”的基本面格局仍是其主因 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對(duì)208家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月123家規(guī)模場(chǎng)商品豬出欄量為1085.65萬頭，環(huán)比增加4.46%，同比增加26.58%；85家中小散樣本企業(yè)4月份出欄量為49.70萬頭，環(huán)比增加4.09%，同比增加74.89%。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及4-5月價(jià)格預(yù)期

4月全國豬肉價(jià)格先跌后漲，月初震蕩偏弱，中旬前后震蕩走強(qiáng)據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至4月24日，全國瘦肉型白條豬肉均價(jià)為19.04元/公斤，較月初上漲0.13元/公斤，月內(nèi)豬肉價(jià)格震蕩中有所上漲，月均價(jià)格較上月同期環(huán)比微漲0.05%，與前期市場(chǎng)預(yù)期有所不同。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及3-4月價(jià)格預(yù)期

3月全國豬肉價(jià)格呈現(xiàn)"W型"震蕩，且供需博弈下市場(chǎng)波動(dòng)收窄據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至3月20日，全國瘦肉型白條豬肉均價(jià)為18.91元/公斤，較月初微降0.12元/公斤，整體價(jià)格波動(dòng)幅度較2月份明顯收窄 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對(duì)208家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2月123家規(guī)模場(chǎng)商品豬存欄量為3535.02萬頭，環(huán)比增加0.51%，同比增加6.87%。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及1-2月價(jià)格預(yù)期

元旦之后，從1月6日開始，肉價(jià)跟隨豬價(jià)持續(xù)偏弱，近兩日隨著規(guī)模場(chǎng)挺價(jià)意愿增強(qiáng)，疊加市場(chǎng)需求在春節(jié)前開始提升，價(jià)格出現(xiàn)小幅反彈，但當(dāng)前供應(yīng)增量仍大于需求增量，價(jià)格仍有偏弱預(yù)期，后續(xù)隨著春節(jié)前備貨量增多，價(jià)格或現(xiàn)反彈，但在市場(chǎng)供大于求背景影響下，預(yù)計(jì)反彈空間有限，春節(jié)后亦顯偏弱 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對(duì)208家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，12月123家規(guī)模場(chǎng)商品豬出欄量為1104.92萬頭，環(huán)比增加12.37%，同比增加11.05%；85家中小散樣本企業(yè)12月份存欄量為48.21萬頭，環(huán)比增加21.44%，同比增加63.47%。

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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：豬肉價(jià)格近期下跌非?？?希望大家趁這個(gè)機(jī)會(huì)多吃豬肉、多買豬肉

隨著中秋、國慶兩節(jié)臨近，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)將迎來傳統(tǒng)旺季，一般農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格會(huì)有所上漲除了糧油外，今年豬肉、蔬菜、水果等“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供給形勢(shì)也不錯(cuò)特別是生豬產(chǎn)能完全恢復(fù)，7月末全國能繁母豬和生豬存欄量分別恢復(fù)到2017年年末的101.6％、100.2％，提前半年實(shí)現(xiàn)恢復(fù)目標(biāo)因此，節(jié)日期間我國農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給是有保障的，尤其是豬肉，近期下跌非?？?，也希望大家趁這個(gè)機(jī)會(huì)多吃豬肉、多買豬肉。

聚焦

Mysteel解讀：豬肉價(jià)格逆勢(shì)上揚(yáng)，短期高漲還是長期拐點(diǎn)？

屠宰企業(yè)的屠宰量互有漲跌，但部分地區(qū)明顯上漲雖然當(dāng)下處于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，居民日常豬肉采購量有所減少，但周末及近期餐飲行業(yè)的復(fù)蘇態(tài)勢(shì)超出預(yù)期隨著氣溫升高，人們外出就餐頻率增加，各類餐館、飯店對(duì)豬肉的采購量有所上升，拉動(dòng)了豬肉需求但后期學(xué)校陸續(xù)放假，學(xué)校食堂采購量下降，豬肉需求后期預(yù)計(jì)有降低風(fēng)險(xiǎn) 四、預(yù)測(cè) 綜合來看，短期內(nèi)豬肉市場(chǎng)價(jià)格有望維持此前價(jià)格。

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Mysteel解讀：淡季豬價(jià)低位拉鋸 產(chǎn)能去化成破局關(guān)鍵?

【導(dǎo)語】截至6月20日，全國生豬出欄均價(jià)為14.16元/公斤，天氣開啟高溫模式，豬肉消費(fèi)也進(jìn)入偏淡季節(jié)，豬企各方面壓力較大，端午節(jié)之后豬價(jià)階段性回落，短期價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)博弈局面，盈利空間已至臨界點(diǎn)當(dāng)前市場(chǎng)產(chǎn)能去化進(jìn)程緩慢，在周期筑底與旺季預(yù)期交織下，行業(yè)如何破局求生？ 近期來看，現(xiàn)貨短暫跌破14元/公斤后再度反彈，反映當(dāng)前市場(chǎng)格局下二育低價(jià)承接意愿，預(yù)計(jì)在集團(tuán)持續(xù)控量的背景下，現(xiàn)貨仍將維持區(qū)間震蕩狀態(tài)，上下都難以走出較大的行情。

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Mysteel解讀：弱需庫存雙重壓制 警惕豬價(jià)二次下探風(fēng)險(xiǎn)

疊加部分5月集團(tuán)企業(yè)出欄進(jìn)度偏慢，且6月現(xiàn)貨市場(chǎng)缺乏利好支撐，供應(yīng)壓力持續(xù)累積近期政策因素影響下，集團(tuán)企業(yè)存在主動(dòng)調(diào)降出欄體重的傾向，對(duì)短期價(jià)格形成進(jìn)一步壓制 2.需求端 6月上旬全國白條豬肉價(jià)格跌幅擴(kuò)大，且價(jià)格持續(xù)低位震蕩，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至6月10日，全國前三級(jí)瘦肉型白條豬肉均價(jià)跌至17.84元/公斤，較月初下跌0.50元/公斤，跌幅為3.38%，較上月同期下跌3.84%。

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Mysteel解讀：豬肉消費(fèi)淡季與節(jié)日因素交織下的價(jià)格變化

一方面，節(jié)日期間家庭聚餐、宴請(qǐng)?jiān)龆?；另一方面，特定?em class='keyword'>豬肉消費(fèi)習(xí)俗，部分地區(qū)有吃豬肉粽子的習(xí)慣，這都會(huì)使豬肉需求增加為滿足節(jié)日市場(chǎng)需求，屠宰企業(yè)會(huì)增加屠宰量，對(duì)生豬的采購需求也相應(yīng)增加，在一定程度上推動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格上漲故而近期，全國外三元生豬均價(jià)呈現(xiàn)局部反彈趨勢(shì)，北方主產(chǎn)區(qū)價(jià)格回升明顯，南方高價(jià)區(qū)價(jià)格相對(duì)堅(jiān)挺，這主要受端午備貨預(yù)期支撐 從短周期來看，消費(fèi)淡季需求疲軟下，使價(jià)格有下降趨勢(shì)，而節(jié)日因素帶來的集中需求又推動(dòng)價(jià)格上漲，兩種力量相互作用，價(jià)格也不會(huì)像在消費(fèi)旺季那樣出現(xiàn)大幅上漲，整體波動(dòng)幅度相對(duì)較小。

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Mysteel解讀：供需博弈下的豬肉價(jià)格韌性與結(jié)構(gòu)性矛盾

結(jié)語 近期豬肉市場(chǎng)在供需博弈中陷入“量增價(jià)跌”的困境，短期需警惕二次育肥集中出欄風(fēng)險(xiǎn)，長期則依賴產(chǎn)能優(yōu)化與消費(fèi)升級(jí)政策調(diào)控與市場(chǎng)規(guī)律的角力仍在持續(xù)，唯有控制成本、理性出欄者方能穿越周期未來需密切關(guān)注能繁母豬去化進(jìn)度、替代品價(jià)格波動(dòng)及進(jìn)口政策變化，這些因素將共同決定行業(yè)復(fù)蘇的節(jié)奏與力度

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Mysteel解讀：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)與Deepseek預(yù)測(cè)結(jié)合下的6月817小白雞市場(chǎng)分析

然而，宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩以及消費(fèi)者偏好變化等因素仍可能對(duì)雞肉需求構(gòu)成一定抑制作用 三、替代品競(jìng)爭(zhēng) 豬肉作為817小白雞的主要替代品，其價(jià)格波動(dòng)直接影響到雞肉的需求近期，由于生豬存欄量回升，豬肉價(jià)格趨于穩(wěn)定或略有下降，這對(duì)雞肉消費(fèi)構(gòu)成了一定的競(jìng)爭(zhēng)壓力鴨肉、鵝肉等其他禽類產(chǎn)品同樣對(duì)817小白雞形成競(jìng)爭(zhēng)，在特定地區(qū)或節(jié)假日期間，消費(fèi)者更傾向于選擇風(fēng)味獨(dú)特、價(jià)格更具吸引力的替代品。

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Mysteel：江蘇淮安某屠宰廠白條價(jià)格維穩(wěn)

4月27日，江蘇淮安某屠宰廠食品豬肉價(jià)格穩(wěn)定，二級(jí)帶皮白條出廠參考價(jià)格為19.3元/公斤，今日宰量2000頭左右，需求端一般，近期受豬價(jià)影響，肉價(jià)或降。

企業(yè)報(bào)價(jià)

Mysteel解讀：二次育肥支撐VS需求制約，豬肉行情走向預(yù)判

整體而言，近期豬肉和生豬價(jià)格呈現(xiàn)基本持平且微漲態(tài)勢(shì)，生豬價(jià)格在上漲后出現(xiàn)震蕩，周均價(jià)環(huán)比上漲 二、供應(yīng)狀況 從生豬交易均重來看，全國生豬平均交易體重為124公斤，與上周相比穩(wěn)定微漲。

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Mysteel解讀：二次育肥“升溫”，生豬及豬肉價(jià)格 “逆襲” 上揚(yáng)

【導(dǎo)語】4月中上旬，豬肉市場(chǎng)上演了一場(chǎng)“先抑后揚(yáng)”的行情拉鋸戰(zhàn)作為傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，市場(chǎng)需求本就疲軟，清明節(jié)前備貨力度不足，難以對(duì)價(jià)格形成有效提振，豬肉價(jià)格在震蕩中持續(xù)走弱清明過后，消費(fèi)迅速降溫，而生豬供應(yīng)量卻持續(xù)攀升，市場(chǎng)彌漫著濃厚的看跌氛圍，豬肉價(jià)格一度承壓下行然而，轉(zhuǎn)折點(diǎn)悄然出現(xiàn)——近期豬肉價(jià)格逆勢(shì)上揚(yáng)，走出偏強(qiáng)走勢(shì)，成本因素成為支撐價(jià)格的關(guān)鍵力量 據(jù)鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，4月份規(guī)模企業(yè)生豬計(jì)劃出欄量達(dá)1292.37萬頭，環(huán)比3月增長3.25%，日出欄量環(huán)比增幅約7%。

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Mysteel解讀：豬肉價(jià)格難有起色 屠企虧損加劇

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Mysteel解讀：養(yǎng)殖轉(zhuǎn)虧為盈 老母雞價(jià)格堅(jiān)挺

其中平均日齡最高547天，最低518天當(dāng)前養(yǎng)殖企業(yè)為規(guī)避五一前后集中出欄，多順勢(shì)出淘日齡偏大、產(chǎn)蛋性能較低的老雞 從替代品表現(xiàn)來看，近期國內(nèi)豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)明顯回暖跡象，白條豬肉價(jià)格已升至18.99元/公斤，豬肉價(jià)格上漲，亦會(huì)助推老母雞需求，側(cè)面支撐淘汰雞價(jià)格 綜合來看，當(dāng)前屠宰企業(yè)對(duì)高價(jià)貨源有所抵觸，部分屠宰企業(yè)停工待產(chǎn)，且整體開工率不高，天氣漸熱，下游農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽及凍品銷量一般，但可淘雞數(shù)量短期無大量增加預(yù)期，局部產(chǎn)區(qū)貨源緊張，預(yù)計(jì)老母雞價(jià)格短期依舊偏強(qiáng)運(yùn)行，若后期雞蛋價(jià)格回落，淘汰情緒增加，或開始跟跌。

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Mysteel解讀：白條價(jià)格連續(xù)上漲背后的供需邏輯與未來預(yù)測(cè)

導(dǎo)語：近期國內(nèi)豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)明顯回暖跡象，白條豬肉價(jià)格已升至18.99元/公斤，并實(shí)現(xiàn)連續(xù)三日上漲這一價(jià)格走勢(shì)與毛豬價(jià)格上漲形成聯(lián)動(dòng)，反映出當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)鏈的復(fù)雜動(dòng)態(tài) 一、價(jià)格走勢(shì)：區(qū)域分化與短期反彈 當(dāng)期生豬價(jià)格呈現(xiàn)“區(qū)域分化、震蕩上行”的特點(diǎn)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，4月上旬全國外三元生豬均價(jià)為14.7元/公斤，與3月下旬持平。

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Mysteel日?qǐng)?bào)：河南生豬市場(chǎng)小漲

市場(chǎng)預(yù)測(cè)：近期養(yǎng)殖端抗價(jià)情緒仍存 ，規(guī)模場(chǎng)整體出豬量有限；但原料價(jià)格連續(xù)走強(qiáng)，下游豬肉貿(mào)易端備貨或趨于謹(jǐn)慎，預(yù)計(jì)明日市場(chǎng)或回穩(wěn)。

日評(píng)

Mysteel解讀：鋼聯(lián)數(shù)據(jù)與“鋼聯(lián)宗師”預(yù)測(cè)結(jié)合下的4月817小白雞市場(chǎng)分析

（三）疾病防控成本 禽流感等疫病頻發(fā)迫使養(yǎng)殖企業(yè)加大防疫投入，疫苗接種、消毒設(shè)施升級(jí)等措施雖然有助于降低疫情風(fēng)險(xiǎn)，但也帶來了額外的成本負(fù)擔(dān) 四、替代品影響分析 （一）豬肉 豬肉作為817小白雞的主要替代品，其價(jià)格變化對(duì)市場(chǎng)需求具有顯著影響近期，受生豬存欄量回升影響，豬肉價(jià)格穩(wěn)中有降，這對(duì)雞肉消費(fèi)構(gòu)成了一定的競(jìng)爭(zhēng)壓力 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) （二）其他禽類 鴨肉、鵝肉等其他禽類產(chǎn)品同樣對(duì)817小白雞形成競(jìng)爭(zhēng)，特別是在特定地區(qū)或節(jié)假日期間，消費(fèi)者更傾向于選擇風(fēng)味獨(dú)特、價(jià)格更具吸引力的替代品。

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