Mysteel半年報：2025年下半年大蒜或先抑后揚

【導語】2025年是大蒜不平凡的一年，大蒜結轉庫存創(chuàng)近年新低，品質創(chuàng)近年新高，價格高位回落，儲存結構健康2025年上半年大蒜市場現(xiàn)狀如何？未來夏收季大蒜市場方向該走向何方，讓我們一起來探究 1. 2025年上半年大蒜市場回顧與總結 1.1 2025年上半年大蒜季節(jié)性分析 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年上半年Mysteel大蒜價格呈現(xiàn)先漲后跌趨勢，價格在2.43-4.45元/斤震蕩運行，整體均價在3.75元/斤，同比上漲0.02元/斤，漲幅為0.54%。

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Mysteel解讀：17.6萬噸，2025年5月大蒜出口同比下滑

山東省占全國出口總額的6-7成左右具體來看：2025年5月中國大蒜主要出口省份為山東省、河南省及江蘇省其中山東省出口量為10.78萬噸，占比為61.01%，同比降幅為0.31%江蘇省出口量為2.29萬噸，占比12.93%，同降幅為8.19%河南省出口量為1.66萬噸，占比9.4%，同降幅為16.74%綜合來看，本月河南省出口量降幅明顯 五、預計2025年6月大蒜出口量或將同比下降 數(shù)據(jù)來源：海關總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 歷年6月大蒜出口量處于上半年相對偏高水平，主要原因為六月新老蒜同時供應市場，且今年大蒜整體價格泡沫較少，處于合理價格空間內，國際市場對于中國大蒜需求強勁且有價格優(yōu)勢情況下，出口量或將進一步攀升。

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Mysteel解讀：20.35萬噸，2025年4月大蒜出口同比創(chuàng)新高

【導語】大蒜每年4月份處于上半年的震蕩期，老蒜處于結轉期的最后一個月份，產區(qū)陸續(xù)開始抽薹，工人逐漸緊張“雙增”預期較強，看跌情緒濃厚，價格不斷下滑出口量不斷增加東南亞等國出口訂單增加，出口金額有所下滑自2015年-2025年間，中國大蒜4月份出口量集中在9-21萬噸之間其中2016年為10年內低點，出口9.51萬噸；2025年為10年內高點，出口20.35萬噸。

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Mysteel半年報：2024上半年國內大蒜總結及未來展望

河南早熟苗情堪憂、金鄉(xiāng)苗情早衰情況凸顯等情況層出不窮大蒜上半年大蒜價格表現(xiàn)如何？儲存商盈利水平及大蒜庫存變化如何？全球對于中國大蒜的需求情況如何？我們一起來解讀 大蒜收購期價格走勢相對平緩 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2024年上半年Mysteel大蒜收購價格指數(shù)在2.80-3.15元/斤震蕩運行，整體均價在2.94元/斤，同比去年下跌0.84元/斤，跌幅為22.22%，同比2022年上漲1.36元/斤，漲幅為86%。

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Mysteel解讀：18.10萬噸，2024年5月大蒜出口同環(huán)比雙增

五、預計2024年6月大蒜出口量或將有所增加 數(shù)據(jù)來源：海關總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 自2017-2023年七年來，歷年6月大蒜出口量處于上半年相對偏高水平，主要原因為六月新老蒜同時供應市場，且今年大蒜整體價格泡沫較少，處于合理價格空間內，國際市場對于中國大蒜需求強勁且有價格優(yōu)勢情況下，出口量或將進一步攀升。

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Mysteel解讀：2023年大蒜行業(yè)特點及近期市場表現(xiàn)

一、2023年大蒜行業(yè)突出事件及行業(yè)特點 2023年上半年行業(yè)表現(xiàn)有：價格創(chuàng)七年內新高，2023年大蒜牛市崛起價格走勢從七年內相對低位水平一路狂飆至七年內新高，在市場人氣推升下，市場交投熱度爆棚炒家活躍令供應端貨源收緊，大資金介入，行情逆轉 “雙減”預期提振市場，令蒜界燃氣一波投資熱。

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Mysteel年終盤點：2023年大蒜行業(yè)十大話題

話題一：價格創(chuàng)七年內新高，2023年大蒜牛市崛起 2023年上半年大蒜價格走勢從七年內相對低位水平一路狂飆至七年內新高，在市場人氣推升下，市場交投熱度爆棚。

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貴一年，便宜一年，這次輪到“蒜你狠”了

　　大蒜價格比去年同期貴了將近一半 　　11月1日，記者走訪濟南市七里堡蔬菜綜合批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，大蒜產地大多來自金鄉(xiāng)縣，零售價在6.5—7元/斤，批發(fā)價在5.8元/斤左右商家大多反映，大蒜價格比去年同期貴了一半左右，但近幾個月內變動不大，只在幾毛錢之間浮動 　　據(jù)央視財經報道，今年4月以來，全國大蒜價格以漲為主，下半年保持歷史同期偏高水平。

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Mysteel指數(shù)評述：大宗工業(yè)原材料、能源及農產品價格周報 （7月17日-7月21日）

上半年地產及基建累計投資同比皆逐漸走弱，分別錄得為-7.9%和7.2%，建材需求仍偏弱2）基本面維持弱平衡，成本端趨強本周供需兩端均未有明顯的變動，而近期由于原材料供應趨緊，疊加建材庫存偏低，支撐建筑鋼材價格走強整體看，當前建材需求仍偏弱，而成本端走強對鋼價有支撐，本周建筑鋼材價格小幅上漲 農產品方面：本周農產品價格漲跌互現(xiàn)：本周毛雞價格連續(xù)上漲對苗價存在一定支撐，種禽端拉漲意愿較高，價格上漲，隨著南方陸續(xù)出梅，蛋品存儲問題得到緩解，且餐飲消費量提升明顯，經銷商拿貨積極性增加，推動雞蛋價格持續(xù)上行；生姜、生豬、白羽肉雞等農產品價格小幅上漲；本周大蒜各大產區(qū)整體供應體量較大，收購商積極性不高，價格下滑；馬鈴薯、綠豆、玉米淀粉等農產品價格小幅下滑。

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Mysteel半年報：2023上半年中國大蒜半年報

庫內出庫期間及新蒜收購期間分別表現(xiàn)出了什么行業(yè)新特點？大蒜上半年出口情況具體如何？我們一起來解讀 上半年大蒜收購期及出庫期特點顯著 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2023年上半年Mysteel大蒜收購價格指數(shù)在3.30-4.30元/斤震蕩運行，整體均價在3.87元/斤，同比去年上漲2.29元/斤，漲幅為145%，同比2019年上漲0.15元/斤，漲幅為15%。

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Mysteel解讀：9月大蒜出口不容樂觀 ，需求不及預期

【導語】上半年海外宏觀經濟波動加劇，俄烏沖突導致能源糧食價格大漲，進一步加劇全球通脹，全球經濟增長放緩、壓力加大背景下大蒜出口連續(xù)數(shù)月同環(huán)比雙降自2017年至今，歷年中國大蒜9月份出口量集中在15-18萬噸之間2022年9月份大蒜出口量下降明顯，出口情況具體如何，我們一起來探究 一、16.13萬噸，9月大蒜出口量同環(huán)比繼續(xù)雙降 數(shù)據(jù)來源：海關總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2022年9月中國大蒜總出口量為16.13萬噸，環(huán)比下跌8.23%，同比下跌8.33%。

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Mysteel解讀：聚焦2022年秋播 辯證展望小麥和大蒜的種植前景

前言：2022年大蒜行業(yè)人氣爆棚，目前進場投資的客戶類型中外圍游資客戶占比65%以上，基于國內投資環(huán)境不佳，價格較低的大蒜被選作他們的投資首選，除價格外，外界熱衷投資大蒜的另一原因是小麥價格上漲，國家鼓勵主糧種植，作為種植替代品的大蒜將減種，那2022年秋播走向如何呢？ 一、小麥和大蒜2020-2022年價格走勢 2022年上半年小麥市場價格先穩(wěn)后漲再震蕩運行態(tài)勢。

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Mysteel解讀：大蒜2022上半年市場回顧及下半年展望

通過計算得知：山東金鄉(xiāng)儲存商當前平均虧損3140元/噸左右在供大于求的強供需格局下，存貨商清倉甩賣，上半年的利潤虧損較為嚴重，尤其是春節(jié)過后虧損加劇，平均利潤虧損在2630元/噸 第三部分：2022下半年市場展望 目前影響大蒜價格的因素主要有外圍資金的介入力度、種植戶及蒜販心態(tài)變化、產業(yè)存貨商的進場策略、天氣及線上交易平臺走向等，隨著大蒜的金融投資屬性越來越高，大蒜周期規(guī)律逐漸模糊。

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不收蒜也不要蒜 房企借大蒜換房由頭促銷

根據(jù)克而瑞5月27日發(fā)布的開封房地產市場白皮書，目前開封新房市場成交量已跌至近4年最低相對于2019年的價格峰值，2021年下半年以來，樓市一直處于下行周期，2022年前4個月成交量僅為去年的兩成 據(jù)了解，建業(yè)城“大蒜換房”促銷活動始于今年5月底，早在5月22日，就曾有建業(yè)城工作人員在抖音平臺發(fā)布有關“大蒜換房”的短視頻；5月23日，杞縣建業(yè)城公眾號也發(fā)布了以《5元/斤大蒜換房，愛心助農，輕松安家》為題的宣傳稿。

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Mysteel解讀：2022年是大蒜收儲機遇與風險并存的一年

2021年全國大蒜主產區(qū)種植面積為662萬畝，同比增加6%、新蒜山東平均畝產在2660斤/畝，較去年增產9.78%整體來看，供應端壓力偏大，預計今年九月份入庫量或將創(chuàng)新高另外今年需求端變數(shù)較大CPI與PPI呈現(xiàn)剪刀差，經濟持續(xù)復蘇中餐飲業(yè)的景氣程度對大蒜影響深遠當前餐飲業(yè)復蘇需要一個周期性調整期在此期間大蒜夏季走量以及下半年走量同比是增加或減少仍未可知另外，后期建議蒜商密切關注俄烏沖突加劇導致大宗商品價格繼續(xù)上行、國內疫情反復阻礙經濟發(fā)展和進一步加大經濟下行壓力對于大蒜需求端造成的影響。

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Mysteel解讀：本月產區(qū)三櫻椒止跌企穩(wěn)，好貨價格有上漲勢頭

短期庫倒庫成本增加，繼續(xù)助推辣椒價格上揚 金鄉(xiāng)產區(qū)辣椒一般為蒜辣套，每年6月初都會有大批量的大蒜入庫，從而導致金鄉(xiāng)辣椒一般為短期存儲，部分資金客戶會選擇回籠資金存儲大蒜今年上半年，金鄉(xiāng)辣椒銷售進度較為緩慢，大量辣椒未能及時銷售，從而有一部分倒庫續(xù)期，成本面有所增加，從而帶動辣椒銷售價格在此局面下，其它產區(qū)辣椒價格跟漲 庫存壓力持續(xù)存在，行業(yè)客戶對后市普遍看空 目前國內三櫻椒價格小漲之后，走貨略有加快，但整體表現(xiàn)并不明顯。

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Mysteel解讀：寒潮及雙節(jié)備貨提振 大蒜價格轉跌為漲

【導語】今日新一波寒潮橫掃全國，未來5天，中國八成國土將被凍透，中國中東部也將陸續(xù)度過今年下半年最冷天山東、河南、江蘇北部、河北等地最高氣溫將在個位數(shù)，部分時段氣溫降至冰點以下寒潮及臘八、元旦雙節(jié)來臨，大蒜價格如何演繹？2021年接近尾聲，大蒜儲存商利潤如何？讓我們一起一探究竟。

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Mysteel解讀：大蒜旺季來臨之際，價格為何持續(xù)橫盤

需求今年大蒜面臨著國際疫情嚴重，東南亞出口量1-9月份同比下滑，國內疫情抬頭，餐飲、聚集性活動減少，蒜米需求下降蒜片切片成本過高，切片利潤微薄，蒜片廠大面積停工等因素影響，令今年儲存商壓力較大 第三，今年不同于去年的是參與群體主要是游資及中小散戶因為今年開年價格偏高，大戶基本不看好今年下半年的行情，覺得即使在沒有虧損的情況下盈利空間也較小，所以這部分群體選擇少介入或者不介入但單憑中小散戶和游資來支撐的話支撐能力是比較弱的。

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Mysteel快訊：大蒜市場早間提示

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Mysteel解讀：極端天氣出現(xiàn) 蒜市下半年能否扭轉乾坤

馬路晾曬也已開始但陰雨連綿多日后山東及河南大蒜產區(qū)田地部分被淹，地里的辣椒、棉花、玉米、豆子等農作物部分還沒有收，放眼望去水汪汪一片，部分地塊積水嚴重這個時節(jié)應該是農戶翻地整地的時候，但目前來看進程較往年確實晚了一些未來幾天內金鄉(xiāng)預報連續(xù)降雨，十月一前后能不能種上蒜仍是未知 四、蒜市下半年能否扭轉乾坤？ 受此影響大蒜價格連日上漲，庫內蒜價格上漲較為明顯。

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